Invité à Fribourg, l’académicien Jean-Robert Pitte viendra présenter sa biographie du pape des gastronomes Brillat-Savarin. Tout un fromage (et bien plus)!
26 décembre 2024 à 10:00 par Thierry Raboud
La Gruérienne signe un livre de recettes de Noël. L’ouvrage, décliné en 70 recettes, est consacré aux bûches, biscuits, sablés et autres douceurs sucrées.
5 décembre 2024 à 07:00 par Aurélie Lebreau
Sur les réseaux sociaux Instagram et TikTok, Margaux Seydoux est une influenceuse qui cartonne. Elle préfère l’expression créatrice de contenus. Grâce à ses vidéos et ses photos portant sur la cuisine, le bricolage, la peinture, mais aussi la mode ou l...
5 décembre 2024 à 07:00 par Aurélie Lebreau
Patron des coffee shops Mahalo, qui cartonnent à Bulle et à Fribourg, Jérôme Duc fourmille de projets. Il prévoit d’ailleurs d’ouvrir un troisième établissement au printemps, qui proposera une expérience sonore inédite. «Un ovni», résume le Glânois.
15 novembre 2024 à 15:12 · mis à jour le 18 novembre 2024 à 14:39 par Adrien Schnarrenberger
S’il a commencé sa vie professionnelle par un apprentissage de paysagiste, Cédric Progin fabrique du pain depuis 2017 à l’enseigne du Grain à Moudre, à Gletterens. Etre artisan, c’est donner du sens à son travail et défendre des valeurs.
3 octobre 2024 à 15:07 par Jean-Michel Zuccoli
Depuis plus de quarante ans, la famille Savary cultive la poire à botzi dans sa ferme du Grand-Clos, à Sâles. Avec plus de 300 arbres, elle compte même parmi ses plus gros producteurs. Rencontre.
3 octobre 2024 à 14:49 · mis à jour à 14:50 par Sophie Roulin
En 2023, 3866 hectolitres de vin rouge fribourgeois ont été écoulés, un record en presque quinze ans. Comment expliquer un tel succès dans une région davantage connue pour ses blancs, et surtout pour son chasselas? Explications.
3 octobre 2024 à 12:33 par Nicolas Maradan
Qu’il soit à la grenadine ou plus élaboré, le sirop a le vent en poupe depuis deux ans. Grands distributeurs ou petits producteurs locaux ont investi ce marché qui cartonne toute l’année auprès d’amateurs de tous âges.
3 octobre 2024 à 08:08 · mis à jour le 13 octobre 2024 à 09:20 par Stéphanie Schroeter
A pied, en raquettes ou à vélo, les itinéraires gourmands se multiplient dans le canton. Qu’elles soient organisées à une date précise dans l’année ou ouvertes sept jours sur sept, ces activités intéressent toujours plus de monde.
3 octobre 2024 à 00:00 · mis à jour le 16 octobre 2024 à 07:30 par Adrien Gross
Parole de vignerons des autres régions romandes! Les crus de l’appellation Vully sont d’une qualité exceptionnelle. Nos dégustateurs ont été séduits par ce qu’ils ont (re) découvert.
3 octobre 2024 à 00:00 · mis à jour le 17 octobre 2024 à 07:30 par Patrick Chuard
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