Patron des coffee shops Mahalo, qui cartonnent à Bulle et à Fribourg, Jérôme Duc fourmille de projets. Il prévoit d’ailleurs d’ouvrir un troisième établissement au printemps, qui proposera une expérience sonore inédite. «Un ovni», résume le Glânois.
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Adrien Schnarrenberger
15 novembre 2024 à 15:12, mis à jour le 18 novembre 2024 à 14:39
Vous est-il déjà arrivé de vous demander à quoi ressemblerait un endroit à votre image? Jérôme Duc ne s’est pas seulement posé la question: il l’a créé, et plutôt deux fois qu’une. Le Glânois se paie même le luxe de choisir s’il veut aller à Bulle ou à Fribourg, puisque les deux grandes villes du canton accueillent ses établissements.
S’il a commencé sa vie professionnelle par un apprentissage de paysagiste, Cédric Progin fabrique du pain depuis 2017 à l’enseigne du Grain à Moudre, à Gletterens. Etre artisan, c’est donner du sens à son travail et défendre des valeurs.
