Durant l’année 2025, deux fromages fribourgeois seront proposés lors des réceptions du Conseil d’Etat. Ses membres ont désigné le meilleur Vacherin fribourgeois AOP et le meilleur Gruyère AOP. Jean-François Steiert a remis une distinction à leurs producteurs.
8 janvier 2025 à 11:36 · mis à jour à 12:00 par Victoria Martin
Les supporters de Fribourg-Gottéron sont venus très nombreux pour soutenir leur équipe dans les Grisons. Du côté des responsables du tourisme, on se réjouit de cette bonne image donnée du canton.
29 décembre 2024 à 16:42 · mis à jour à 17:22 par Marc-Roland Zoellig
Le groupe laitier de Villars-sur-Glâne va cesser la production, l’affinage et la commercialisation d’Emmentaler AOP. Cette nouvelle mesure d’économie s’inscrit dans le cadre d’un vaste plan de transformation baptisé CAP 2027.
2 décembre 2024 à 20:11 par Thibaud Guisan
L’exécutif vaudois a sélectionné la production de Jean-Daniel Jäggi pour ses manifestations de 2025. Le fromager de Grandcour avait déjà eu cet honneur en 2021.
28 novembre 2024 à 12:28 · mis à jour à 14:08 par Patrick Biolley
Le club de Fribourg-Gottéron et le canton profiteront de la Coupe Spengler pour faire de la promotion. Un chalet fribourgeois pourra accueillir jusqu’à 120 couverts du 26 au 31 décembre devant la patinoire de Davos.
22 novembre 2024 à 18:30 par Dominique Meylan
Lancé en 2017, le projet ReLait a réuni 150 exploitations laitières du canton de Fribourg. L’objectif visé, une réduction de 30% du recours aux antibiotiques, n’a pas été atteint. Grangeneuve veut toutefois poursuivre le travail.
20 novembre 2024 à 18:21 par Thibaud Guisan
L’Interprofession du Gruyère AOP a désigné son nouveau directeur. Fromager de formation et actuellement responsable du registre fédéral des appellations et indications protégées (AOP et IGP), Olivier Isler succédera à Philippe Bardet dès le 1er juin 2025.
14 novembre 2024 à 19:33 · mis à jour le 15 novembre 2024 à 08:12 par Thibaud Guisan
… et il s’agit d’Olivier Isler. Le futur directeur est actuellement en charge des IGP et AOP auprès de l’Office fédéral de l’agriculture. Il avait suivi sa formation initiale de fromager à Grangeneuve.
14 novembre 2024 à 15:34 · mis à jour à 16:47 par Patrick Biolley
L’Union suisse des paysans (USP) rappelle que certains produits sensibles comme la viande ou le vin doivent être sortis d’un éventuel traité remis sur les rails par la conseillère nationale UDC Magdalena Martullo-Blocher.
10 novembre 2024 à 16:38 par Pierre-André Sieber
Créée en 1999, l’association suisse des AOP-IGP vise notamment à mieux faire comprendre auprès des consommateurs les valeurs véhiculées par les Appellations d’origine protégées et les Indications géographiques protégées.
30 octobre 2024 à 06:00 · mis à jour à 11:27 par Julie Rudaz
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