Gastronomie

Télévision • Benoît Waber et Léonard Gamba, deux jeunes Fribourgeois, ont participé à la saison 2015 de «Masterchef». La première est diffusée ce soir sur TF1.

24 juin 2015 à 23:33 par Nicole Rüttimann

Vignobles • Mettre au jour de nouveaux terroirs dans la vieille Europe, ça n’arrive pas tous les jours. Les vins de l’Etna incarnent cette découverte dans les «terres noires» des flancs du volcan sicilien. Reportage.

18 mai 2015 à 15:24 par Pierre thomas,

Ecosse • Le whisky est le spiritueux le plus vendu en Suisse, et de loin. Visite dans un de ses berceaux, la fameuse distillerie de l’île de Skye. Et, dans les brumes du nord, approche des mystères du «single malt».

20 avril 2015 à 18:49 par Pierre Thomas,

Millésime • A l’heure où il faut savoir raconter une histoire autour du vin, les Italiens n’ont pas leur pareil pour faire parler le terroir. Exemple avec la saga du Sagrantino de Montefalco, en Ombrie.

9 mars 2015 à 20:08 par Pierre Thomas, De retour

9 décembre 2014 à 13:37

Histoire • «Dis-moi ce que tu manges et je te dirai qui tu es», écrivait Brillat-Savarin en tête de sa «Physiologie du goût». Un enseignant vaudois rappelle ce que nos ancêtres ont été à travers ce qu’ils mangaient… On révise!

4 décembre 2014 à 17:02 par Pierre Thomas

14 octobre 2014 à 16:11 par Claudine Dubois