Du 22 février au 2 mars, le Gruyère AOP et le Vacherin Fribourgeois AOP prendront à nouveau part au célèbre salon de l'Agriculture de Paris qui accueille traditionnellement plus de 600’000 visiteurs.
19 février 2025 à 11:11 par Patrick Biolley
Basée près de Berne, la société Liebefeld Kulturen AG met à l’enquête la construction de nouveaux laboratoires sur le site de Grangeneuve. Elle produit des ferments lactiques essentiels pour la fabrication du fromage suisse.
10 février 2025 à 18:44 par Thibaud Guisan
Le Gruyère AOP a écoulé un volume record de fromage aux Etats-Unis en 2024. L’incertitude est de mise avec les taxes qui pourraient être imposées par l’administration Trump.
4 février 2025 à 11:43 · mis à jour à 18:30 par Thibaud Guisan
Durant l’année 2025, deux fromages fribourgeois seront proposés lors des réceptions du Conseil d’Etat. Ses membres ont désigné le meilleur Vacherin fribourgeois AOP et le meilleur Gruyère AOP. Jean-François Steiert a remis une distinction à leurs producteurs.
8 janvier 2025 à 11:36 · mis à jour à 12:00 par Victoria Martin
Créée en 1999, l’association suisse des AOP-IGP vise notamment à mieux faire comprendre auprès des consommateurs les valeurs véhiculées par les Appellations d’origine protégées et les Indications géographiques protégées.
30 octobre 2024 à 06:00 · mis à jour à 11:27 par Julie Rudaz
A l’occasion de son assemblée générale, l’Interprofession du Vacherin fribourgeois a annoncé qu’aucune nouvelle restriction de sa production ne sera instaurée jusqu’à la fin de l’année. Celle-ci devrait avoisiner les 3100 tonnes.
10 octobre 2024 à 16:55 · mis à jour le 11 octobre 2024 à 09:42 par Elodie Fessler
Novembre et décembre seront onctueux pour les visiteurs du canton de Fribourg. L’Union fribourgeoise de tourisme a en effet associé visite de la région et fondue. Chaque personne passant deux nuits dans un hôtel recevra un bon pour un repas.
8 octobre 2024 à 08:46 par Patrick Biolley
