Le Gruyère AOP a écoulé un volume record de fromage aux Etats-Unis en 2024. L’incertitude est de mise avec les taxes qui pourraient être imposées par l’administration Trump.
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Aujourd’hui à 11:43, mis à jour à 12:08
C’est un pays dont le nouveau président souffle le chaud et le froid en ce début d’année qui a donné le sourire au Gruyère AOP en 2024. L’an dernier, la spécialité à pâte dure a réalisé des ventes record au pays de l’Oncle Sam. En hausse de 501 tonnes, le volume s’élève à 4341 tonnes, selon des données qui viennent d’être publiées par TSM Fiduciaire. «Cela représente plus de 10% de la production totale de Gruyère AOP», relève Philippe Bardet, directeur de l’Interprofession du Gruyère (IPG).
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