Lancé en 2017, le projet ReLait a réuni 150 exploitations laitières du canton de Fribourg. L’objectif visé, une réduction de 30% du recours aux antibiotiques, n’a pas été atteint. Grangeneuve veut toutefois poursuivre le travail.
20 novembre 2024 à 18:21 par Thibaud Guisan
Lors de la compétition mondiale qui s’est récemment déroulée au Portugal, plusieurs fromages fribourgeois ont été primés.
17 novembre 2024 à 18:57 · mis à jour le 18 novembre 2024 à 10:15 par Lise-Marie Piller
L’Interprofession du Gruyère AOP a désigné son nouveau directeur. Fromager de formation et actuellement responsable du registre fédéral des appellations et indications protégées (AOP et IGP), Olivier Isler succédera à Philippe Bardet dès le 1er juin 2025.
14 novembre 2024 à 19:33 · mis à jour le 15 novembre 2024 à 08:12 par Thibaud Guisan
En Suisse comme ailleurs, les rappels de denrées alimentaires se multiplient. Si des ONG internationales se mobilisent et exigent davantage de contrôles et de sanctions, les autorités suisses sont quant à elles rassurantes. Pour l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), l’augmentation des signalements est plutôt «le signe d’un bon fonctionnement du système».
14 novembre 2024 à 00:00 · mis à jour à 09:10 par Sophie Gremaud
Fromages Spielhofer remporte l’édition 2024 du Prix SVC Suisse romande. L'entreprise familiale de St-Imier (BE), qui produit et affine des fromages, dont la Tête-de-Moine, devance les sociétés Codec, à Dombresson (NE), et Jean Singer & Cie, à Boudry (NE).
13 novembre 2024 à 09:51 · mis à jour à 09:58 par ATS
Le nombre de personnes qui se sont détournées de la consommation de viande n’a jamais été aussi élevé, affirme l’association Swissveg, qui promeut l’alimentation végétale. Selon elle, il a augmenté d’environ 40% ces cinq dernières années.
31 octobre 2024 à 14:33 · mis à jour à 17:02 par ATS
Le photographe gruérien a exposé ses scènes de la saison d’alpage aux Etats-Unis. Et il en a profité pour promouvoir son produit phare: le Gruyère AOP.
24 octobre 2024 à 22:00 par Julie Rudaz
Après le dépôt des brevets en 2023, l’Agroscope et ses partenaires, dont l’institut de Grangeneuve, vont passer à la mise en œuvre d’une nouvelle méthode d’affinage qui permet de gagner du temps grâce à un textile spécial.
24 octobre 2024 à 11:08 par Patrick Biolley
Le roi Charles III a été interpellé lundi par une élue australienne sur l'héritage de la colonisation britannique dans le pays, après avoir appelé à la mobilisation contre le changement climatique devant le Parlement dans la capitale Canberra.
21 octobre 2024 à 10:34 · mis à jour à 10:53 par ATS et AFP
Novembre et décembre seront onctueux pour les visiteurs du canton de Fribourg. L’Union fribourgeoise de tourisme a en effet associé visite de la région et fondue. Chaque personne passant deux nuits dans un hôtel recevra un bon pour un repas.
8 octobre 2024 à 08:46 par Patrick Biolley
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