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Gastronomie

Enrique Olvera, le Mexicain superstar du "mole"

Pujol, son restaurant de Mexico, est l’un des établissements les plus en vue de la planète. Rencontre

En haut: Enrique Olvera dirige sept établissements entre le Mexique et les Etats-Unis. En bas: huevos rancheros, ou comment faire des miracles avec les aliments les plus humbles.

 Sophie Gaitzsch

Sophie Gaitzsch

25 mars 2019 à 18:31

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