Le chef Marcel Conus a rendu le tablier du restaurant Le Platy l’an dernier, mais ses recettes resteront au menu de l’établissement. Portrait du cuisinier renommé pour son inspiration du terroir, à travers les yeux de ses compères.
13 janvier 2025 à 12:12 · mis à jour à 14:34 par Rémi Alt
Pascal Dubois, qui tient depuis 2006 la boulangerie payernoise avec sa famille, prend sa retraite au début de l’année.
3 janvier 2025 à 10:18 · mis à jour à 11:37 par Natasha Hathaway
Les faillites d’entreprises ont augmenté de manière significative en 2024 en Suisse. Parallèlement, jamais les créations de sociétés n’ont aussi été nombreuses.
3 janvier 2025 à 10:06 · mis à jour à 22:22 par ATS et AWP
Les supporters de Fribourg-Gottéron sont venus très nombreux pour soutenir leur équipe dans les Grisons. Du côté des responsables du tourisme, on se réjouit de cette bonne image donnée du canton.
29 décembre 2024 à 16:42 · mis à jour à 17:22 par Marc-Roland Zoellig
Invité à Fribourg, l’académicien Jean-Robert Pitte viendra présenter sa biographie du pape des gastronomes Brillat-Savarin. Tout un fromage (et bien plus)!
26 décembre 2024 à 10:00 par Thierry Raboud
Des étudiants fribourgeois en viticulture et œnologie à Changins commercialisent un coffret ludique, Les vins de Pandore.
23 décembre 2024 à 11:51 · mis à jour à 12:09 par Natasha Hathaway
Les auteurs de l’initiative pour une interdiction d’importation ont organisé au Palais fédéral une dégustation de foie d’oie produit sans gavage.
18 décembre 2024 à 19:45 · mis à jour à 20:18 par Philippe Castella
Les pourboires obligatoires ne font pas l'unanimité auprès des Suisses. Plus des deux tiers d'entre eux ne veulent pas les inclure dans le prix de leur consommation, selon un sondage de 20 Minutes et Tamedia. Près de la moitié des sondés sont pour leur suppression.
1 décembre 2024 à 06:00 · mis à jour à 06:08 par ATS
La Liste, ce classement qui agrège les critiques provenant de la presse, des guides ou encore des sites spécialisés, a dévoilé ses notes pour 2025. Avec 91 points sur 100, le restaurant des Trois Tours fait partie des meilleurs.
25 novembre 2024 à 17:33 · mis à jour à 17:36 par Patrick Biolley
GastroSuisse, la faîtière de l'hôtellerie-restauration, lance lundi une nouvelle campagne en Suisse romande, mettant l'accent sur les opportunités offertes par le secteur. Le chef triplement étoilé Franck Giovannini s'y est associé avec le tournage d'une vidéo.
25 novembre 2024 à 08:00 · mis à jour à 08:08 par ATS
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