Joeffrey Fraiche et Helena Collaud proposent une cuisine inventive, mélange de terroir et de maestria
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Anne Rey-Mermet
29 janvier 2019 à 02:01
Les p’tits nouveaux (1/3) » La Liberté vous propose une promenade culinaire à la découverte des «nouveaux» du Gault & Millau. Premier arrêt à Avenches, au restaurant Ô33.
Premier restaurant rien qu’à eux, première place de chef, première entrée au Gault & Millau avec 13 points. Depuis quelques mois, Joeffrey Fraiche et Helena Collaud...
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De ses origines aux défis de demain, toute l’histoire du vin suisse est retracée dans une parution éditée au Savoir suisse. Interview de l’auteur Jean-Paul Schwindt, pour qui le vin suisse a encore de beaux jours devant lui.
