Pierre Thomas
4 juin 2014 à 21:35
Le sommelier de l’Auberge de l’Onde à Saint-Saphorin (VD), l’Ivoirien d’origine Jérôme Aké Béda, et le chroniqueur vins du quotidien «Le Temps», le Neuchâtelois Pierre-Emmanuel Buss, publient une ode au chasselas. D’abord vaudois… en 99 commentaires de dégustation et autant de portraits.
Le principal cépage blanc du vignoble vaudois et suisse ne prête ni à rire, ni même à sourire: il...
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De ses origines aux défis de demain, toute l’histoire du vin suisse est retracée dans une parution éditée au Savoir suisse. Interview de l’auteur Jean-Paul Schwindt, pour qui le vin suisse a encore de beaux jours devant lui.
