A quelques mois du lancement du label «fait maison», la démarche séduit les consommateurs et une partie des restaurateurs. Reste la mise en place.
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Claudine Dubois
4 mars 2014 à 04:10
Les noisettes moulues, c’est du précuisiné? Ou pas? C’est à ce genre de questions que doit répondre la brigade qui planche sur un label fait maison, dont la concrétisation est prévue au printemps 2014. Les organismes de défense des consommateurs et les restaurateurs avaient déjà abouti, en septembre dernier, à un consensus sur la définition du fait maison (voir ci-dessous)....
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