13 février 2013 à 04:11
«J’ai sorti du congélateur une blanquette de veau, laquelle constitue, tu ne l’ignores pas, le chef-d’œuvre de Féloche. On l’a clapée en silence, tous les trois.» Quand San-Antonio parle boustifaille, le verbe est truculent et la lecture vous file la dalle. Mais quant à savoir où dénicher la fameuse blanquette, bernique. Heureusement est arrivée Blandine Vié, journaliste gastronomique de son...
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De ses origines aux défis de demain, toute l’histoire du vin suisse est retracée dans une parution éditée au Savoir suisse. Interview de l’auteur Jean-Paul Schwindt, pour qui le vin suisse a encore de beaux jours devant lui.
