4 juillet 2012 à 06:40
L’un des plus anciens guides gastronomiques suisses, le Guide bleu, a fait peau neuve. Il est désormais placé sous la direction de la cheffe gruérienne Irma Dütsch, qui avait hissé son restaurant, le Fletschhorn de Saas Fee, sur les sommets de la gastronomie suisse. Le critique qui présente ce restaurant qualifie de légendaire la nouvelle directrice.
Pour le reste, le guide...
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De ses origines aux défis de demain, toute l’histoire du vin suisse est retracée dans une parution éditée au Savoir suisse. Interview de l’auteur Jean-Paul Schwindt, pour qui le vin suisse a encore de beaux jours devant lui.
