Critique gastronomique et rédacteur en chef à l’hebdomadaire «Marianne», Périco Légasse met les pieds dans le plat en un abécédaire de 280 pages. Edifiant et imparable, on se régale! Définitivement carnivore, dès les trois premières définitions («à point», «abats» et «abattoir»), et carnassier en 250 courtes définitions, il crache dans le mauvais potage de la cuisine industrialisée et empoisonnée autant...
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De ses origines aux défis de demain, toute l’histoire du vin suisse est retracée dans une parution éditée au Savoir suisse. Interview de l’auteur Jean-Paul Schwindt, pour qui le vin suisse a encore de beaux jours devant lui.
