A Paris, les cantines rapides originales et de qualité se multiplient. Parmi elles, boco, la minichaîne lancée par Vincent et Simon Ferniot, fait un tabac. Reportage.
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pierre thomas, de retour de paris
14 décembre 2012 à 04:10
Un tian de légumes au curry doux, signé Anne-Sophie Pic, cuisinière «haut de gamme» à Valence, Lausanne (Beau-Rivage Palace) et Paris (où elle vient d’ouvrir la Dame de Pic). Une lasagne de polenta, champignons et épinards, signée Emmanuel Renaut, chef à Megève. Un «petit québécois» poire et sirop d’érable, dessert signé Christophe Michalak, ancien champion du monde de pâtisserie. Trois...
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De ses origines aux défis de demain, toute l’histoire du vin suisse est retracée dans une parution éditée au Savoir suisse. Interview de l’auteur Jean-Paul Schwindt, pour qui le vin suisse a encore de beaux jours devant lui.
