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Gastronomie

Tendances culinaires. à quoi s’attendre en 2024?

Les univers de la gastronomie et de l’alimentation ne cessent d’évoluer et, surtout, d’innover. En 2024, de belles surprises sont à prévoir, à la maison comme au restaurant.

Les femmes sont de plus en plus nombreuses à se faire une place dans les grands restaurants, les bars, la viticulture.  © Adobe Stock

Mathilde Bourge

Mathilde Bourge

5 décembre 2023 à 13:55

Chaque année, c’est la même rengaine. Les spécialistes du monde culinaire s’amusent à imaginer quelles seront les tendances de l’année à venir, aussi bien en termes d’alimentation à la maison que dans les restaurants. Si 2023 a connu l’essor mondial de la cuisine coréenne, les marques lancées par les influenceurs et les restaurants coopératifs, 2024 sera, elle aussi, pleine de...

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