La truffe blanche d’Alba est à la fête en fin d’année. Et pour cause, c’est un produit saisonnier et à durée limitée. Reportage au Piémont, et mise en bouche.
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Pierre Thomas, de retour d’Alba
13 novembre 2013 à 04:10
Au cœur d’Alba, deux «monuments» symbolisent cette ville animée du Piémont, à une demi-heure d’autoroute de Turin, au sud-est. La cathédrale, gothique, dédiée à Saint-Laurent, avec, sur sa façade en briques, les symboles des évangélistes, qui forment, de gauche à droite, en latin — et en italien comme en français — l’acronyme de la ville: l’(A) nge de Matthieu, le...
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De ses origines aux défis de demain, toute l’histoire du vin suisse est retracée dans une parution éditée au Savoir suisse. Interview de l’auteur Jean-Paul Schwindt, pour qui le vin suisse a encore de beaux jours devant lui.
