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Politique cantonale

Fribourg. Le lait pourrait devenir une denrée rare

L’Etat de Fribourg s’inquiète du désintérêt des agriculteurs pour la production laitière. Il compte mettre en place un plan d’action pour améliorer les conditions-cadres de la branche.

Une enquête sur l’avenir de la production laitière dans le canton de Fribourg livre des résultats inquiétants.Jean-Baptiste Morel

Magalie Goumaz

Magalie Goumaz

Aujourd’hui à 17:50, mis à jour à 18:48

Temps de lecture : 3 min

Et si le lait devenait une denrée rare? Présenté ce lundi matin, le rapport agricole de l’Etat de Fribourg pour les années 2024 à 2029 pointe ce danger. La production reste soutenue mais en analysant les statistiques la tendance est là: dans le canton de Fribourg 1200 exploitations vivent de la production de lait, un chiffre qui baisse constamment.