Lancé en 2017, le projet ReLait a réuni 150 exploitations laitières du canton de Fribourg. L’objectif visé, une réduction de 30% du recours aux antibiotiques, n’a pas été atteint. Grangeneuve veut toutefois poursuivre le travail.
20 novembre 2024 à 18:21 par Thibaud Guisan
L’Interprofession du Gruyère AOP a désigné son nouveau directeur. Fromager de formation et actuellement responsable du registre fédéral des appellations et indications protégées (AOP et IGP), Olivier Isler succédera à Philippe Bardet dès le 1er juin 2025.
14 novembre 2024 à 19:33 · mis à jour le 15 novembre 2024 à 08:12 par Thibaud Guisan
… et il s’agit d’Olivier Isler. Le futur directeur est actuellement en charge des IGP et AOP auprès de l’Office fédéral de l’agriculture. Il avait suivi sa formation initiale de fromager à Grangeneuve.
14 novembre 2024 à 15:34 · mis à jour à 16:47 par Patrick Biolley
Fromager à Corcelles-le-Jorat, Didier Bovet est sacré meilleur producteur de plaine. Originaire de Montet, dans la Glâne, cet ancien gymnaste fabrique depuis près de 25 ans dans le canton de Vaud.
25 octobre 2024 à 18:43 par Thibaud Guisan
L’Interprofession du Gruyère AOP a désigné le fromage de Jacques Ruffieux comme étant le meilleur Gruyère d’alpage AOP de la période 2019-2023. Le Gruérien officie à l’alpage Tissiniva, dans la vallée du Motélon.
24 octobre 2024 à 18:00 · mis à jour à 19:46 par Elodie Fessler
