Vingt ans après l’AOP. Du succès, mais aussi des défis pour le Vacherin fribourgeois
Le Vacherin fribourgeois fête en 2025 les 20 ans de son AOP. Si le Vacherin se porte bien, les défis ne manquent pas pour les acteurs de la filière. Interview du directeur de l’Interprofession du Vacherin fribourgeois, Romain Castella.
16 janvier 2025 à 06:00 · mis à jour à 14:32 par Julie Rudaz