Florian Chervet du Domaine Chervet à Praz a gagné le Concours des jeunes professionnels du vin à Paris. Portrait d’un vigneron de 22 ans au caractère modeste.
Partager
4 mars 2024 à 17:40
Le trophée 2024 du Concours des jeunes professionnels du vin du Salon de l’agriculture à Paris a pris place dans la grande vitrine installée dans le caveau du domaine Chervet à Praz. Il rejoint ainsi les médailles et autres distinctions remportées par les propriétaires des lieux, le vigneron-encaveur Jean-Daniel Chervet et son épouse Franziska. Cette récompense a été ramenée par le fils Florian Chervet. Le 28 février, le viticulteur fribourgeois âgé de 22 ans a décroché la médaille européenne d’or lors de ce concours réunissant trente candidats de quinze nations.
Après avoir demandé à quitter les bords de la Sarine pour la ville du bout du lac, elles s’étaient finalement intégrées dans le canton de Fribourg en raison de la longueur de la procédure. Mais les autorités ont tranché.
