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Gastronomie

«Où sont les poulardes? J’ai faim!»

Le château de Chillon présente l’exposition L’eau à la bouche, dédiée à l’art de la table au Moyen Age

Pas sûr que notre estomac supporterait aujourd’hui un banquet médiéval… Ci-contre, Faits et dits mémorables des Romains, vers 1470, par Valère Maxime.

 Aurélie Lebreau

Aurélie Lebreau

25 septembre 2018 à 04:01

Bombance » «Où sont les poulardes? J’ai faim! Où sont les veaux, les rôtis, les saucisses? Où sont les fèves, les pâtés de cerf? Qu’on ripaille à plein ventre pour oublier cette injustice! Y’a pas quelques soissons avec de la bonne soivre, un porcelet, une chèvre rôtie, quelques cygnes blancs bien poivrés? Ces amuse-bouches m’ont mis...

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