Thierry Sozo *
15 février 2012 à 04:40
Un fossé est en train de se creuser entre les domaines viticoles dynamiques et ceux qui en appellent aux barbelés à nos frontières. Si les meilleurs écoulent leur stock sans trop de soucis, c’est qu’ils ont mis en place très tôt des stratégies aiguisées. Les gagnants d’aujourd’hui ont entamé une profonde réflexion hier: anticiper la demande du marché en plantant...
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De ses origines aux défis de demain, toute l’histoire du vin suisse est retracée dans une parution éditée au Savoir suisse. Interview de l’auteur Jean-Paul Schwindt, pour qui le vin suisse a encore de beaux jours devant lui.
