Poivrées, iodées ou miellées: les fleurs ne font pas que de la figuration dans nos assiettes
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Martine Salomon
30 juillet 2018 à 22:29
Cuisine » Quelques pétales colorés dans l’assiette suffisent à illuminer un repas estival d’une poésie ludique et ensoleillée. Mais si les fleurs s’invitent dans l’art culinaire, ce n’est pas seulement pour faire joli. La large gamme des saveurs florales – sucrées, herbacées ou encore épicées – permet d’allier le plaisir du palais au plaisir des yeux.
Parmi les grands...
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