23 février 2011 à 02:00
Mondeuse 2009, domaine Mermoud, Lully (GE)Cela fait quinze ans que Luc Mermoud s'est lancé dans la culture de la mondeuse. Mais il a attendu le millésime 2006 pour sortir sa première cuvée 100% mondeuse. Caractérisée par sa gourmandise, elle n'a pas mis beaucoup de temps à conquérir les papilles des amateurs. La version 2009, élevée en demi-muids (barriques de grande...
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De ses origines aux défis de demain, toute l’histoire du vin suisse est retracée dans une parution éditée au Savoir suisse. Interview de l’auteur Jean-Paul Schwindt, pour qui le vin suisse a encore de beaux jours devant lui.
