Le goût de bouchon gâche bien des bouteilles. Mais il reste mystérieux pour les consommateurs
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Aude-May Lepasteur
30 septembre 2019 à 17:51
Œnologie » Cela arrive bien plus souvent qu’on ne le désirerait. Une bonne bouteille sort de cave. Mais une fois tire-bouchonné, le vin donne grise mine au goûteur. C’est que l’élixir a le goût de bouchon! D’où vient cette malédiction qui gâche tant de libations? Comment lutter contre autrement qu’en invoquant Bachus? Nous l’avons demandé à...
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