22 mai 2012 à 06:40
QUESTIONS «Avant, les rapports à la nourriture étaient angoissants, mais simples: on voulait être sûr de manger demain, et on espérait ne pas mourir après souper», expose Bruno Parmentier, dans la post-face de son dernier livre, «Manger tous et bien». Cet ingénieur des mines, économiste et ancien directeur de l’Ecole supérieure d’agriculture d’Angers (France), répond de manière simple et accessible...
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De ses origines aux défis de demain, toute l’histoire du vin suisse est retracée dans une parution éditée au Savoir suisse. Interview de l’auteur Jean-Paul Schwindt, pour qui le vin suisse a encore de beaux jours devant lui.
