30 mars 2011 à 04:00
Voilà une nouvelle qui va faire grincer quelques bouchons en Valais: le fendant, messieurs-dames, c'est vaudois. C'est le Dr José Vouillamoz, généticien-ampétologue (un savant des cépages, en français courant) qui l'affirme, après avoir comparé le profil ADN du chasselas avec celui de cépages de plusieurs régions du monde. Il expliquera comment lors d'une conférence-dégustation le 7 avril à Sierre. Avec...
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De ses origines aux défis de demain, toute l’histoire du vin suisse est retracée dans une parution éditée au Savoir suisse. Interview de l’auteur Jean-Paul Schwindt, pour qui le vin suisse a encore de beaux jours devant lui.
