La mode, c’est de consommer local. Quelques pistes pour vous y retrouver. Pendant ou après les vacances. 75 réponses possibles, où il y a à boire et à manger !
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Pierre Thomas
10 août 2011 à 07:06
1) Que signifient les trois signes «KM0»?
a) le restaurant El Bulli, rebaptisé par le grand chef espagnol Ferran Adrià
b) un nouveau concept «basses calories»
c) un label obligeant les restaurants à favoriser des producteurs locaux
2) Qu’est-ce que le chef fribourgeois Gérard Cavuscens a de particulier?
a) il a...
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De ses origines aux défis de demain, toute l’histoire du vin suisse est retracée dans une parution éditée au Savoir suisse. Interview de l’auteur Jean-Paul Schwindt, pour qui le vin suisse a encore de beaux jours devant lui.
