Le Petit Prince demandait à St-Exupéry qu’il lui dessine un mouton. Aujourd’hui, ce sont les vins qu’on «stylise», comme dans le Burgenland autrichien.
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Pierre Thomas, de retour d’Eisenstadt
21 novembre 2012 à 04:10
A l’inverse de son drapeau à trois bandes superposées, deux rouges et une blanche, l’Autriche produit deux tiers de vin blanc et un tiers de rouge. Mais elle s’emploie à combler ce déficit. Le Burgenland, troisième région viticole du pays avec 13500 hectares (soit à peu près la surface du vignoble suisse), sur les 45000 ha que compte l’Autriche, est...
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De ses origines aux défis de demain, toute l’histoire du vin suisse est retracée dans une parution éditée au Savoir suisse. Interview de l’auteur Jean-Paul Schwindt, pour qui le vin suisse a encore de beaux jours devant lui.
