Il fait partie du nec plus ultra de la charcuterie italienne. Elaboré près des carrières de Carrare, il tire de cet environnement minéral un caractère aristocratique.
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annick jeanmairet,de retour de Colonnata
30 mars 2011 à 04:00
Ce pourrait être un de ces nombreux villages nichés au fond d'une vallée. Mais cette vallée-là n'est pas ordinaire. Depuis l'autoroute qui longe les côtes de l'extrême nord de la Toscane, à deux pas des fameux villages des Cinque Terre, les montagnes semblent recouvertes d'une neige éternelle. En s'en approchant, on comprend mieux cette impression d'éternité. En fait de neige,...
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De ses origines aux défis de demain, toute l’histoire du vin suisse est retracée dans une parution éditée au Savoir suisse. Interview de l’auteur Jean-Paul Schwindt, pour qui le vin suisse a encore de beaux jours devant lui.
