Avec la Fabrik, le chocolatier Villars étoffe son dispositif de vente

Economie » Une nouvelle vitrine qui mêle surface de vente et lieu d’expérience: c’est le concept de la Fabrik. Villars Maître Chocolatier SA ouvre mercredi au public cet espace d’un peu plus de 250 m2, aménagé dans un ancien entrepôt à quelques mètres de la chocolaterie. Objectif: améliorer la visibilité de la marque, tout en offrant aux visiteurs la possibilité de se familiariser avec les procédés de fabrication et les ingrédients utilisés.

Inauguré ce mardi, le projet a été rapidement mené. Les premières réflexions ont démarré en novembre 2020, alors que les travaux ont débuté en juin 2022. Villars dispose déjà d’une boutique dans le bâtiment historique de la chocolaterie. Ce lieu, qui fait aussi office de tea-room sera conservé. «Le constat est que cet espace est un peu victime de son succès. La surface est réduite à l’intérieur, il est difficile de parquer à proximité et l’accès pour les personnes à mobilité réduite est inadapté», fait remarquer Stephan Buchser, directeur général de Villars.