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Givisiez. La pizzeria de l’Escale souffle trente bougies

Alors que la pizzeria du complexe s’apprête à fêter ses 30 ans vendredi, retour sur l’histoire de ce lieu emblématique de l’agglomération fribourgeoise.

Sur cette table sont gravés les noms de ceux qui ont participé à la construction de la pizzeria. De g. à d.: David Zosso, René Chardonnens, Zeki et Cem Songur.Alain Wicht

Lise-Marie Piller

Lise-Marie Piller

30 octobre 2024 à 20:50, mis à jour à 21:03

Temps de lecture : 4 min

«Les gens pensaient: ouverture, fermeture, faillite», explique René Chardonnens, architecte retraité vivant à Domdidier. Et pourtant, l’Escale a fait mentir les pronostics à Givisiez. A l’occasion des 30 ans de la pizzeria ce vendredi, La Liberté revient sur l’histoire de ce lieu emblématique, qui comprend un autre restaurant, un hôtel, une agence automobile, une grande salle, un bar à chicha, des studios et un parking.