Gastronomie. il y a un nouvel étoilé Michelin dans le canton de Fribourg

Une année après avoir obtenu l’étoile verte du guide Michelin, Nicolas Darnauguilhem vient d’obtenir une étoile pour son restaurant la Pinte des Mossettes, à Cerniat. Le chef franco-genevois avait repris l’établissement en 2021 à la suite du départ de Romain Paillereau, qui avait déjà, à l'époque, rapporté une étoile à Cerniat.

Nicolas Darnauguilhem a été félicité ce lundi durant la cérémonie officielle du célèbre guide gastronomique qui s’est déroulée à l’Ecole hôtelière de Lausanne. «Les inspecteurs ont déclaré qu’ils ne voulaient plus quitter votre établissement», a relevé sur scène la présentatrice Simone van Trier à Nicolas Darnauguilhem. Flatté, ce dernier a réagi: «C’est mon problème, jour après jour je n’ai plus envie de quitter cet endroit. On a la chance de vivre aux confins d’une vallée où les montagnes nous entourent. C’est une place fantastique et rêvée pour cuisiner au quotidien.»