Désalpes. Accueillir les visiteurs, un défi logistique

Moment phare de la saison d’alpage, la désalpe séduit de plus en plus, et parfois loin à la ronde. La recette de ce succès: des animaux, des traditions et des mets locaux réconfortants, au moment pile où l’été se mue en automne. Il n’en faut pas davantage pour que les rindyè, comme on les appelle en patois, drainent les foules, notamment à Albeuve, Charmey, Planfayon ou Semsales.