Gruyère AOP. Des producteurs veulent le retour du robot de traite
Diminuant la pénibilité de la traite, le robot de traite est pourtant interdit pour la production de Gruyère AOP. Des producteurs montent au créneau pour défendre ce système dont dépend souvent la reprise de leur exploitation par leurs descendants. «Pas de robot, pas de vaches», disent-ils. Explications.
15 mars 2024 à 15:18 par Pierre-André Sieber
