Richard Uldry tient sa chocolaterie artisanale au coeur de Gruyères
Depuis neuf ans, Richard Uldry élabore son chocolat artisanal au cœur de la cité comtale. Rencontre
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Sylvain Cabrol
24 mars 2023 à 02:01
Chocolat » Qui dit «Gruyère» dit produits laitiers. Culinairement, le district du Sud fribourgeois est étroitement associé au fromage éponyme et à la double crème. Cela peut sonner comme une lapalissade, mais c’est un jugement réducteur. Car depuis 2014, nichée sur les remparts de la cité comtale, une chocolaterie artisanale accueille les visiteurs du monde entier,...
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