D’abord adjointe de direction, Dalila Biolley s’est reconvertie pour travailler le raisin dans le Vully.
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8 juillet 2024 à 00:00
Après un apprentissage d’employée de commerce fait par défaut, Dalila Biolley est devenue caviste par plaisir. Avec son mari Lionel Biolley, elle a repris en 2022 l’exploitation des parents de celui-ci, la Cave de la Tour à Môtier, dans le Vully fribourgeois. Alors que son mari travaille dans les vignes, au grand air, Dalila Biolley fait le boulot à la cave où elle crée le vin, de la vendange à la mise en bouteilles en passant par les tâches administratives, la publicité et la vente.
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