Sur le Rhin, manger comme un roi

Entre Strasbourg et Bâle, le chef Pierrot Ayer a régalé les participants à une très agréable croisière

Pierrot Ayer tout en concentration, puis sa tourte de cèpes de nos régions et foie gras de canard au naturel, tartare de faisan sauvage… Et le bateau, en versions extérieure et intérieure.

Aurélie Lebreau

20 novembre 2018 à 19:40

Une partie de l’équipage de l’Excellence Queen, au moment de reprendre une vie normale (terne, donc), sans repas gastronomiques ni champagne.

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Gruyère Lac

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