Tradition. Le menu de bénichon fait saliver les chefs d’entreprise

L’événement a eu lieu cette semaine dans le district de la Glâne. Quelque 150 convives ont partagé jeudi à partir de midi un repas de bénichon dans une halle de la scierie Périsset à Ursy. L’invitation avait été adressée aux clients et partenaires de l’entreprise par l’un de ses directeurs et copropriétaires, Daniel Schafer. «C’est une journée de travail perdue, mais, pour le réseautage, c’est fantastique», lance le patron.