Les marchés alimentaires sont en plein essor dans le canton de Fribourg

Alimentation » Des effluves épicés chatouillent les papilles des visiteurs qui se pressent à l’abri des stands du nouveau marché alimentaire du Mouret.

Lancé il y a un peu plus d’un mois, le rendez-vous hebdomadaire propose chaque vendredi matin fruits, légumes, épices, pâtisseries et plats à l’emporter aux habitants et visiteurs de tous horizons. A l’instar de l’initiative sarinoise, d’autres marchés alimentaires ont aussi pris ou agrandis leurs quartiers dans le canton, comme le marché d’En Bas, en Basse-Ville de Fribourg, le marché de Cormanon, à Villars-sur-Glâne ou encore la Ruche animée, à Grolley. Leur objectif? Compléter l’assortiment des commerces des alentours, mais aussi offrir un lieu de rencontre aux habitants (lire ci-dessous). Ils répondent également à la tendance actuelle à consommer local.