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Grandsivaz. Elle a le bistrot dans la peau

Sylviane Marguet, patronne depuis 36 ans du Relais du Marronnier à Grandsivaz, prend sa retraite. Portrait.

Sylviane Marguet tire sa révérence à 63 ans.Jean-Baptiste Morel

Natasha Hathaway

Natasha Hathaway

8 août 2024 à 17:08

Temps de lecture : 5 min

Elle a tout gardé. Les photos collées dans des albums à la couverture fleurie, les factures des années 1980 inscrites à la main, le livre des entrées et sorties de l’hôtel témoignant des milliers de clients ayant franchi un jour les portes du Relais du Marronnier à Grandsivaz. Assise dans la salle à manger en compagnie de sa grande sœur Marie-Claude Joye, la patronne Sylviane Marguet parcourt les souvenirs de cette vie passée ici.