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Le Conseil d'Etat dévoile le Gruyère et le Vacherin de l’année 2024

Fromagers respectivement à Sâles et à Arconciel, Benoît Déforel et Stéphane Schneuwly ont vu leur produit être distingué par le gouvernement. Leurs fromages seront servis lors des réceptions officielles de 2024.

Le président du Conseil d'Etat Jean-Pierre Siggen a remis la distinction du meilleur Gruyère AOP 2024 du canton à Benoît Déforel, fromager à Sâles.  © Etat de Fribourg

Elodie Fessler

Elodie Fessler

10 janvier 2024 à 15:15

Le Gruyère AOP et le Vacherin fribourgeois AOP qui seront servis lors des réceptions officielles 2024 de l’Etat de Fribourg ont été sélectionnés. Ce dernier a dévoilé ce mercredi le nom des producteurs distingués.

Le premier nommé est Benoît Déforel, fromager à Sâles depuis 1994. S’il se consacre principalement à la fabrication du Gruyère AOP, il produit également du Vacherin fribourgeois...

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