Moissons. Un tiers de blé en moins

La production indigène de céréales en Suisse a subi les affres d’un printemps peu clément. A l’heure où les moissons se terminent, les cultivateurs de céréales confirment. «Notre récolte a été quantitativement beaucoup plus faible que l’année précédente et au-dessous de la moyenne des autres années», constate Fritz Glauser, agriculteur à Châtonnaye, qui a observé sur son exploitation de 40 hectares un recul de la production de blé d’environ 25% – destiné à la fabrication du pain – et une diminution de la production d’orge – destiné à l’affouragement – estimée à 30%. Heureusement, la qualité des céréales est tout de même au rendez-vous.