Dans un contexte économique tendu, Villars Maître Chocolatier ferme la Fabrik, un espace de vente ouvert fin 2022 à Fribourg. Les défis sont nombreux pour la chocolaterie confrontée notamment à une hausse du coût des matières premières.
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12 septembre 2024 à 18:10
C’est une vitrine qui avait été inaugurée en grande pompe en décembre 2022. A peine un an et demi après son ouverture, Villars Maître Chocolatier a déjà fermé la Fabrik, à Fribourg. Cet espace, mêlant boutique et lieu d’expérience, avait été aménagé sur un peu plus de 250 m2 dans un ancien entrepôt, à quelques mètres de la chocolaterie. Depuis le 12 août, l’espace est clos, «définitivement», précise une affichette placardée à l’entrée. Isabelle Larfeuille, directrice de la performance pour Savencia Gourmet, propriétaire de la chocolaterie fribourgeoise, s’en explique, évoquant un contexte économique délicat.
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