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Régions

Trois nouveaux Fribourgeois au Gault & Millau

Pour son édition 2022, le célèbre guide a fait de la place dans ses pages pour les chefs de la Pinte des Mossettes, Le Mont-Vully de Lugnorre, ainsi que l'Hôtel de ville de Rue.

Bertrand Sansonnens, le chef du restaurant Rive Sud à Estavayer-le-Lac, présente deux recettes: suprême de poulet aux morilles accompagné de gnocchis de courges et forêt-noire autrement, pour le cahier spécial Noël 2019 de "La Liberté". Photo Lib / Charly Rappo, Estavayer-le-Lac, 23.11.2019Charly Rappo

AML

AML

29 novembre 2021 à 17:06

Cette année, c’est sur les cuisines vaudoises que tombent les lauriers. Alors que nos voisins s’enorgueillissent du promu romand de l’année – Franck Pelux de l’Hôtel Lausanne Palace –, d’une découverte romande de l’année – Jacques Allisson du Restaurant Jacques, à Lausanne – et du sommelier de l’année – Mathieu Quetglas de l’Hôtel-Restaurant Valrose, à Rougemont –, on cherchera en...

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