Ceux qui bossent pendant les fêtes. Pour Didier Ecoffey, boulanger à Romont, cela fait trente-sept ans que ça dure
Celui qui a occupé, jusqu’en mai dernier et durant 18 ans, la fonction de président de l’association fribourgeoise des boulangers-confiseurs, ne regrette pas de travailler alors que d’autres ont congé. «De toute façon, les stations de ski sont bondées…»
Partager
1 janvier 2025 à 09:00, mis à jour le 2 janvier 2025 à 17:18
Trente-sept ans que Didier Ecoffey travaille durant les fêtes. Le boulanger romontois a occupé, jusqu’en mai 2024 et durant 18 ans, la fonction de président de l’association fribourgeoise des boulangers-confiseurs. «Travailler durant cette période était plus difficile lorsque j’étais jeune. Les copains sortaient et moi je rentrais. Ce n’était également pas toujours simple avec des enfants. Dans ce métier, on a l’habitude d’être en décalage!»