Vin orange. Vinification géorgienne au Vully

Dans la cour du château de Praz, tous les regards sont tournés sur le précieux liquide ambré contenu dans une jarre enterrée. Le vigneron Ucha Gogichadze le prélève délicatement avec une carafe élégante pour le faire déguster aux invités, alors que résonne le Ranz des vaches, chanté a cappella par un quatuor d’hommes. En cette fin de journée pluvieuse, une cérémonie particulière mêlant traditions helvètes et géorgiennes se déroule dans une ambiance presque mystique.