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Économie Régionale

Victime de son succès, elle doit grandir

Freiburger Biermanufaktur • La brasserie, sise dans les anciens abattoirs, à Fribourg, peine à répondre à la demande en raison d’infrastructures trop modestes. Elle compte sur une mobilisation des Fribourgeois.

Le directeur de la Freiburger Biermanufaktur, Uwe Siegrist, estime que le succès de la brasserie vient de son ancrage local.

Olivier Wyser

Olivier Wyser

27 mai 2015 à 18:58

La Freiburger Biermanufaktur est en quelque sorte victime de son succès grandissant. La petite brasserie artisanale, située dans les anciens abattoirs, en face de la patinoire Saint-Léonard, à Fribourg, doit s’agrandir pour répondre à une demande qui ne cesse de croître. Alors que la brasserie devra quitter ses locaux, propriété de la ville de Fribourg, à la fin 2017, le...

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